カット処理済肉が納品可能となりました

 

肉アイテム!全体の約50%で「カット処理済の精肉、内臓を納品」出来る様になりました。

これにより、

・研修期間の短縮(3ヶ月→1ヶ月程度)

・オーナーが入らない店舗でも高品質維持可能

・解凍後、直ぐに使用可能

・仕込み時間の短縮

食材管理を最低限維持しながら原価率も0.6~0.8%アップ程度!